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一真(いっしん) 赤坂店

へぎそば「一真(いっしん) 赤坂店」で「カツ丼とミニせいろ(900円)」のランチ

[公開日] 2018年05月07日20:22  

初めての「へぎそば」です。
「秘密のケンミンンショー」でやってて「へぎそば」の存在は知ってはいたけど。

「へぎそば」とは?

新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦。だそうだ。

一真(いっしん) 赤坂店

一真(いっしん) 赤坂店 場所はBizタワーの近く。地下だけど見つけやすいお店です。

ランチメニュー

外のメニュー

外のメニュー

店内のメニュー

店内のメニュー 「外のメニュー」の方が高いメニューが多いですね。整合性が取れていません。
たぶん、「店内のメニュー」の方が正しいんじゃないかな?

今日のサービスランチ

今日のサービスランチ 「今日のサービスランチ」は「カツ丼とミニせいろ or ミニかけそば(900円)」

カツ丼とミニせいろ(900円)

カツ丼とミニせいろ(900円) 注文は「今日のサービスランチ」は「カツ丼とミニせいろ or ミニかけそば(900円)」。
蕎麦は「ミニせいろ」を選択。

付け合わせの物は「南蛮漬け風の鶏肉」。

カツ丼

カツ丼 「カツ丼」は甘さ控えめで出汁も効いていて美味しいです。
玉子の閉じ加減も柔らかいところが残り丁度良い。

お肉は厚さはないが、脂身と肉のバランスも良く、硬くもない。

三つ葉が良いアクセント。ご飯の炊き方も丁度良い。

へぎそば

へぎそば 初めて食べる「へぎそば」は初めての食感。
ツルツルです。小麦粉を使わず「海藻」を使うとツルツルです。
スベスベの方がただしいかな…。

普通の蕎麦と食感は違います。ツルツルでスベスベでのど越し良く美味しいです。

つゆはこちらも甘さが控えめでです。

卓上

卓上 この中は「お茶」だよな?「蕎麦湯」じゃないよね?
注ぐと「お茶」でした。

蕎麦湯

蕎麦湯 食後にちゃんと「蕎麦湯」は出ました。
「蕎麦湯」は白くドロドロではなく、あっさり、さっぱり。

どれも、美味しくカツ丼のセットで赤坂で「900円」は安いですね。
13時ごろ入店でしたが、9割近い混み具合。
蕎麦屋さんはおじさん率高し。私もですけど…。

「一真(いっしん) 赤坂店」店舗情報

おすすめ度 ★★★★☆☆
店名 一真(いっしん) 赤坂店
電話番号 03-3505-4505
交通手段 メトロ千代田線赤坂駅1番出口を出て、一ツ木通りを赤坂見附方面に約1分 レンガ色のビル いそむらビルの地下一階
赤坂駅から212m
住所 東京都港区赤坂2-14-13 シャトレ赤坂 1F
地図
営業時間 昼11:30〜15:00(LO 14:30)
夜17:30〜22:30(LO 22:00)
定休日 日曜日・祝日
ホームページ hegisoba-isshin.jp
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