しゃぶしゃぶ「しゃぶ玄」で「特撰豚ランチ(1,500円)」

赤坂見付駅すぐの「アルトビル」の3階。
「ごだいご はなれ」や「馬に魚に」や「やまきょう丸」も入っているビルです。 今日の「しゃぶ玄」は5階。

しゃぶしゃぶ「しゃぶ玄」

5階を下りるといきなりのれんが現れます。
1973年創業の老舗。なんと、「豚しゃぶ発祥の店」だそうだ。

ランチメニュー

「1,500円」～。部位で価格が変わる。ご飯はお替わり無料。 追加もいろいろと可能。

特撰豚ランチ(1,500円)

一番安価な「特撰豚ランチ(1,500円)」を注文。「タレ・ご飯(お替わり無料)・小鉢」。
タレは「ぽん酢・ごまだれ・しゃぶ玄ダレ」の3つ。
「しゃぶ玄ダレ」は「アンチョビ・にんにく」などが入り濃厚で美味しい。
「ぽん酢・ごまだれ」もオリジナルな味。3つタレあると楽しく食事ができる。 野菜は「レタス・水菜・マロニー・しめじ・豆腐・マイタケ」など。
十分な量があり、種類も多い。野菜も新鮮。 まずは「特撰豚ロース」。注文してからカットしてくれる。
一番安価な肉とは思えないほどしっかりしている。
脂身もほどほで肉質も良い。 「特撰豚バラ」。ロースより当然、脂が多いけどイヤな脂ではない。
「バラ・ロース」で量も十分。
こだわりのない人は一番安い「特撰豚ランチ(1,500円)」で十分。
野菜も肉もタレも美味しい。 タレが3種。3種共オリジナリティがあるのがとてもいい。
「しゃぶ玄ダレ」美味しいな。「ぽん酢」も少しピリ辛で美味しい。 少し食べかけだけど全体像。「1,500円」でも十分な満足感。
最後に「玉子(50円)」を注文しておじやにしたかったけどお腹いっぱいに…。

卓上

七味など。

店内

カウンター・テーブルがある。老舗の一人しゃぶしゃぶ。
11:30に入店。そのあとも続々と客入りがある。

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しゃぶしゃぶ「しゃぶ玄」店舗情報

おすすめ度	★★★★★☆
店名	しゃぶしゃぶ「しゃぶ玄」
電話番号	050-3490-2144
交通手段	赤坂見附駅 10番出口 徒歩1分
住所	東京都港区赤坂３丁目８−１　赤坂アルトビル5Ｆ
営業時間	【ランチ】　 11:30～15:00(L.O.14:30) 　 【ディナー】 5月〜9月末 18：00〜22：00（L.O21:00) 10月〜4月末 18：00〜23：00（L.O22:00) ※土、日、祝日　18:00～21:00（L.O20:00)
定休日	無し
食べログ	tabelog.com(口コミ：99件　/　評価：3.55)