「赤坂 和寿(かず)」で「肉じる定食[肉吸い](1,000円)」のランチ

赤坂通り沿いにあるビルの2階にある「お寿司屋さん」。

赤坂 和寿(かず)

2階の入り口。

ランチメニュー

「肉じる定食[肉すい](1,000円)」と寿司屋らしい「ばらちらし(1,500円)」と統一感のないメニュー。

肉じる定食[肉吸い](1,000円)

食べたことのない「肉じる定食(1,000円)」を注文。
「肉吸い」は初めて食べる。関西では定番料理なのかな？

ちなみに、なぜ「肉吸い」ではなく「肉じる」かというと「肉吸い」は吉本興業が商標登録をしているので「肉吸い」を使うには吉本興業の許可が必要らしい…。
バカバカしいね…。料理名に商標登録って必要なのかな？？

「肉吸い」という料理が広まるには商標登録なんて邪魔なだけでしょ？？
邪魔をしたいのかな吉本は…。

まずは「サラダ」と小皿と玉子が着丼。 サラダを食べ終えた頃に「肉じる」が着丼。
「ご飯」と「肉汁」の器は大きな丼ぶり。
「肉汁」はその大きな「丼ぶり」になみなみ入ってます。

見た目だけで満足感がある。 上にはネギ。汁の中の具は「ネギ・牛肉」とシンプル。
薄切りの牛肉が沢山入っています。牛肉の量が多く驚く。
味も醤油ベースでとってもシンプル。無駄な味はない。
余計な味はなく「お吸いもの」の具が牛肉になったよう
「肉吸い」と言ったほうが正しい料理。

さっぱりとしながら、牛肉のダシが良く出ていて美味しい。
牛肉臭さがないのが凄い。 食べ方が書いてあったので、その通りにしてみた。 玉子をご飯の上に、そして「肉吸い」もかける。
玉子に醤油は入れなかったけど、醤油はない方が良い
「肉吸い」の味だけで美味しくいただける。

玉子との相性はもちろん良い。

肉の量も多く、とても満足感のある定食。

「肉吸い」は初めて食べたけどクセになりそう。
都内だと「肉吸い」を食べれるお店は少ないと思うので貴重なお店。

卓上

調味料も色々あったのでかけてみたけど「肉吸い」が美味しいので調味料はいらないかな

店内

カウンター・テーブルがあります。
店内の雰囲気は寿司屋です。
13時入店して先客は0。後客に1人。

次は「ばらちらし(1,500円)」を食べたい。

「赤坂 和寿(かず)」店舗情報

おすすめ度	★★★★★☆
店名	赤坂 和寿(かず)
電話番号	03-6459-1869
交通手段	赤坂駅出入口7から徒歩2分
住所	東京都港区赤坂6-4-21 美濃屋ビル 2F
地図
営業時間	［月～土］11:30~13:30 17:30～翌2:00
定休日	日曜・祝日
食べログ	tabelog.com(口コミ：7件　/　評価：3.15)