「立場割烹 SSAW」で「季節のぜいたく御膳(1,000円)」のランチ

[公開日] 2019年03月30日09:27　　 [更新日] 2019年07月08日14:53

立場割烹 SSAW

みすじ通り沿いにある「ドンキホーテピカソ店」の向かい。
よく行列ができている人気店。
「SSAW」は「Spring・Summer・Autumn・Winter」の頭文字。

ランチは「季節のぜいたくかき揚げ御膳」と「季節のぜいたく御膳」の2種類。
月替わりでメニューが変わる。両方「1,000円」。
「かき揚げ御膳」は開店前に並ばないとほぼ食べれないらしい。

「3種のかき揚げ」は売り切れだったので自動で「筍御飯」。
ご飯は普通は「200g」とのこと。

「筍とソボロご飯・茶碗蒸し・さといも素揚げ・漬物・玉葱と蛤のポタージュ・おひたし」が付く。
「玉葱と蛤のポタージュ」は「蛤」は入っていないが濃厚で出汁が効いてとても美味しい。

「茶碗蒸し」は「アオサ」が入っている。
はじめての具に驚きながらも磯の香りがよく、とても合う。

「さといも素揚げ」も中はホクホクで柔らかく外はサクッと良い食感。
塩加減も絶妙。

「おひたし・漬物」もちゃんと料理されたもの。

「筍御飯」は「筍・そぼろ・ミョウガ・油揚げ」がのっている。
ご飯は上品な出汁の味。具は少し濃いめの味でバランスが良い。
炊き加減も絶妙。ただの「筍御飯」とは全然違う。1品の料理。

素晴らしい創作和食。これが「1,000円」で食べれるとは…。
これは行列ができて当然です。

新しいお店なので綺麗で落ち着ける。
カウンター・テーブルがある。
13:10分ごろ入店で9割程度の客入り。
13:30にはだいたい売り切れになっているかな。

毎月メニューが変わるごとに伺いたい。

ランチはしばらくの間休業とのこと