「割烹 和知(わち)」で「鉄火丼(1,100円)」のランチ

外堀通りから2本程度入った道にあります。あまり通ることのない道かな。
裏手には韓国料理激戦区がある場所です。隣には「櫻花亭」があります。 赤坂キヨシビルという細いビルの2階。

割烹 和知(わち)

2階にあがると入り口が。看板も何もないけど入ってみる。

ランチメニュー

ランチは「鉄火丼(1,100円)」の1種類のみ。

鉄火丼(1,100円)

「鉄火丼(1,100円)」を注文。ご飯の量が「大・中・小」から選べる。
足りないのもイヤなので「大」を注文。凄いご飯の量です。
食べれるかな…。「中」で十分だったな…。

「鉄火丼・おしんこ・みそ汁」が付く。みそ汁はお替りできる。
具は「しじみ・わかめ」。 まぐろ…。美味しすぎる…。
まぐろの味はとても濃く、食感はまろやか、脂ものっている。
脂がのっているのにきつくなく旨みが広がる…。

部位は「赤味・中トロ・大トロ・中落ち」。どの部位もめちゃくちゃ美味しい。
「中落ち」は端切れではなく脂ものり、今まで食べた中で一番美味しい「中落ち」。
きっと、熟成させて…とかいろいろとしてらっしゃるんだろうな、鉄火丼で感動したのは初めて。

こんな、凄いまぐろ高級店じゃなきゃ食べれないやつでしょ
それぐらい美味しいまぐろ。今まで食べた鉄火丼の中でNo1です。

ご飯は酢飯。「大」は多いので注意が必要。でも、美味しく食べきれたけど。
毎日でも通いたい。まぐろが食べたい時は迷わず再訪。

卓上

醤油

店内

カウンター・テーブルがある。一人なのでカウンターへ。
13:30までお客が絶えない。常にほぼ満席。それも当然の味と値段。
遠くからでも通いたい味。

「割烹 和知(わち)」店舗情報

おすすめ度	★★★★★★
店名	割烹 和知(わち)
電話番号	03-3505-6778
交通手段	赤坂駅 徒歩1分
住所	東京都港区赤坂2-13-7 赤坂キヨシビル 2F
営業時間	[火～金] １１：００－１３：３０　 １８：００－２２：００
定休日	月曜日、土曜日、日曜日
食べログ	tabelog.com(口コミ：97件　/　評価：3.70)